AB Yolunda Türkiye -68

Yazı Dizisi Aynur52tan52@hotmail.com

AB VE TÜRKİYE FINDIK-4
Türkiye, AB üyeliği söz konusu olmadan önce de Avrupa’ya fındık ihraç etmekte idi. Fındık 5000 yıl önce ilk kez Çin’de yetiştirilmiştir. Daha sonra Makedonya ve Anzabegove’da da yetiştirilmiştir.

Dünyanın kuzey yarım küresi ve Akdeniz iklim kuşağının neredeyse endemik bir bitkisi olan fındık, Akdeniz iklim özelikleri gösteren Şili ve Arjantin’de de yetiştirilebilmektedir.

Bugün İtalya, İspanya, Fransa, Azerbaycan, Gürcistan, Arjantin, Şili en önemli fındık üreticileridir Türkiye’den sonra.

AB ülkelerinde fındık çok önemsenen bir besin kaynağı. Bu nedenle üretimine önem veriliyor.

AB ülkelerinde üretim “fındık ocağı” şeklinde değil de “fındık ağacı” şeklinde. Ağaçtan ürünün en sağlıklı ve çabuk şekilde toplanması için, ağaç diplerine ters şemsiye şeklinde bir sistem ve fındıkları onun içine yığan bir fındık toplama makineleri icat edilmiş durumda.

Fındık bahçeleri de fındık cinsine göre “plantasyon alanları”dır. Yani dönümlerce bahçede sadece tombul fındık yetiştirmekte.

Bizde ise bir bahçede her türlü fındık yetiştirilebilmekte, birlikte toplanıp karışık şekilde satılmakta, bu durum da fındığı standarttan uzak tutmaktadır.

Üretilen fındığın stoklanması için gündeme gelen hatta yöremizde de inşaa edilen “lisanslı fındık depoları” şimdilik hayalet depolar olarak durmakta ve üretici fındığını eski usul saklamakta (kendi evi, deposu gibi) veya hesabı kesmeden tüccara bırakmaktadır.

Fındığın toplama usulleri de gelecek yılın ürünlerini etkilemektedir.

Aynur Zeren Tan