son haberler

20 TEMMUZ ÇAY EVİNDE BİR YUDUM SOHBET

Yayınlanma Tarihi: 31 Mayıs 2024 okunma

Zeki ORDU zekiordu.zekiordu@gmail.com

Kim ne derse desin çay evleri ülkemizin en önemli mekânlarındandır. Daha çok şehrin ana caddesi dışında kalan yerlerde, ya bir merdiven altında, ya çıkmaz sokakların sonunda ya da birkaç adımda diğer caddelere geçilecek sokak aralarında kendine yer bulmuştur.

O gösterişli mekânlara göre daha samimi, daha sıcak, daha içten bir görüntüye sahiptir. Müşterileri arasında halka tepeden bakan kimseler olmadığı gibi orayı işletenler de vatandaşa tepeden bakmaz. Hatta çok kimseyle tartışmazlar bile.

Siz ismi hangi yabancı ülkeden olduğu belli olmayan sözde modern ve cafcaflı vitrinleri olan yerlere gittiğinizde para vermeden çıkamadığınız gibi “Madem paran yoktu buraya niye geldin” diye azar bile işitebilirsiniz. Mütevazı bir çay ocağında “Paran yoksa kalsın” diyenler de çıkabilir.

Zaten bu yerlerin müşterileri de farklıdır. Daha çok yorgunluk atmak ve biraz nefeslenmek için uğranıldığı gibi, kişilerin buluşma yeri de olabilir. “Falanca çay ocağında buluşalım” sözü şaşamaz bir adrestir.

Bu tür yerlere bazen hali vakti yerinde olan kişiler de gelir. Onlar bilirler ki süslü mekânlarda bulunan samimiyetsizlik burada yoktur. Buralara gönül sahibi olan kişiler gelir. Ayrıca bu gibi çay ocakları bulundukları cadde ve sokaklara bir anlam kazandırır.  Aslına bakılırsa her çay ocağının bulunduğu sokak bir gönül sokağıdır.

20 Temmuz Çay Evi de Ünye’nin böyle güzide yerlerinden biridir. Güzide dedimse siz öyle ışıklı tabela, gösterişli mekân sanmayın. Burası insan sevgisini içinde hisseden yerlerden biri. Oradan geçerken bir tabureye oturup camın ocakta bulunan kişiye sade parmaklarınızla çay sayısını anlatabilirsiniz. Tek isesiniz bulunduğunuz yerden seslenmenize lüzum yok. Bir çay bardağını karıştırma taklidi yapsanız yeter. Çünkü onun ne anlama geldiğini bilirler.

Başınıza bir garson dikilip, sözde kibar davranıyormuş gibi “Ne istiyorsun?” gibi yarı emredici bir cümle duyamazsınız. Oralarda her şey tabii akışında olur ve insana dair yazılı olmayan kurallar işler.

Haftada en az bir çay ocağında çay içiniz. Evinizde yapılan çaylardan sonra en az onun kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Tabi sizi 20 Temmuz Çay Evine de bekleriz. Bulunduğu yer özellikle yazları oldukça havadar.

Yok, biz taze ve kurallarına göre yapılmış çay içmesek de olur, önümüzde süslü peçeteler, duvarlarda tablolar, tavanda avizeler olan bir yerde nasıl demlendiği belli olmayan, hangi tür çayın kullanıldığı bilinmeyen ve süslü bay ve bayanların bulunduğu yere gitmek istiyoruz derseniz; kimse size mani olmaz.

Biz hakiki çay içmek istediğimizden çay ocaklarını tercih ederiz. Gösterişli duvar seyredeceğiz diye ağzımızın tadından da olacak değiliz.

Bu arada ilgilerinden dolayı 20 Temmuz Çay Ocağı çalışanlarına da teşekkür ederiz.

Sizi gerçek çay içmeye davet ediyoruz.

Afiyet olsun.

 

 

Siz de yorum yapın, görüşlerinizi belirtin.

Yazarın Diğer Yazıları

Yazarın tüm yazıları.

GÜL YÜREKLİ İNSANLAR ŞEHRİ: GÜLYALI

2 Temmuz 2024 okunma
Mayıs ayının son haftasıydı. Yine yollardaydık. Karadeniz’i karış karış karış gezmeye karar vermiştik bir kere. Her seferinde bir ili programıma alıp çıkardım sefere. Tabii evden yola çıkıp gitmeyi planladığım ile varana kadar bazı ziyaretlerim... Devamını Oku

İLKÜVEZ’İN GÖNÜL SICAKLIĞI

6 Haziran 2024 okunma
İlküvez… Ordu’nun Çaybaşı ilçesine bağlı bir mahalle. Ünye’den yaklaşık olarak 50 km uzaklıkta bir yerleşim yeri. Bundan takribi on gün önce gelen bir telefonda İlküvez’de yapışacak olan bir şenliğe benim de katılıp katılamayacağımı sordular.... Devamını Oku

YUNUS EMRE İLKOKULU ZİYARETLERİM

27 Mayıs 2024 okunma
Okul ziyaretleri alışkanlığım daha emekli olmadan önce başlamıştı. Dersimin olmadığı zamanlar öncelikle yakın okulları ziyaret ederdim. Böylece hem bazı konular üzerinde bilgi alışverişinde bulunur hem de farklı kişilerle tanışmış olurdum. Öğretmen... Devamını Oku

KORGAN’DA BİR ŞELALE

7 Mayıs 2024 okunma
Bir yeri ziyaret ettiğinizde öncelikle karşılaşacağınız şeyler şunlardır: Tarihi doku, coğrafi yapı ve insan… Tarihi doku o yerde daha önce yaşamış kavim ve devletlerin günümüze kadar gelmiş “Fiziki imzaları”dır. Yani geçmişten günümüze... Devamını Oku

KÜÇÜK KALEMLER BÜYÜK HAYALLER

30 Nisan 2024 okunma
Atalarımızın “Ağaç yaş iken eğilir” sözü hayatın her sahasında bize rehber olmuştur. Olmalıdır da… Küçük yaşlarda verilen eğitim, ileri yaşlarda bize hem temel, hem de rehber olacaktır. Her bina sağlam temel üzerine konulmalıdır ki uzun süre... Devamını Oku

EL ÜCRA’DA ALUÇ ARAMAK

28 Nisan 2024 okunma
Bazen oturup araştırma yapmak bir yeri tanımak için yetmeyebiliyor. Eskilerin “Aynel yakin” diye adlandırdıkları şey öğrenmek istediğin neyse onun yakınında bulunmaktır. Alucra Giresun’a bağlı sahile uzak bir ilçe. Zaten Anadolu’da denize komşu olan... Devamını Oku

KORGAN’A YOLCULUK

20 Nisan 2024 okunma
Takvimler 26 Mart 2024’ü gösteriyordu. Ramazanın On altısıydı. Yanıma aldığım iftarlıklarla Ünye’den yola çıktım. Günlerden salıydı… Niyetim Korgan ve Kumru ilçelerini görmekti. Ramazan ayı olduğu için bazı zorlukları olacaktı. Ancak ataların... Devamını Oku

SENSİZ BAHARIN ŞEVKİ YOK

29 Mart 2024 okunma
    Ne zaman mart ayı gelse hep aynı hatıra canlanır gözümde. Sanki daha dün gibiydi… Köyümüze okul açılması haberi gelince okul çağında çocukları olan ailelerde bir telaş başladı. Ben okul ne, niye okula gidiliyor bilmiyordum. Hatta çok kişi... Devamını Oku

TORUL’U ANARKEN

7 Mart 2024 okunma
Aradan yedi ay gibi bir zaman geçti. Geçmiş notlarımı incelerken 20 Temmuz 2023 tarihinde yani sıcak bir yaz gününde yolum Torul’a uğramış; orada bulunan bir çay ocağında mola vermiştim. Daha sonra 12 Kasım 2023 tarihinde “Torul’da Bir Çay Bahçesi”... Devamını Oku

KAĞIZMAN’IN ÇİÇEKLİ ÇAYI

18 Şubat 2024 okunma
Bazen bizim basitmiş gibi görüp, tarihe mâl olan o kadar çok şey vardır ki kayıt altına alınmadığında unutulup gider. İnsan hayatında olduğu gibi toplumların hayatına girmiş ve zaman içinde yok olmuş neler vardı kim bilir? Tarihi ve kültürel değerlerin... Devamını Oku