son haberler

KAĞIZMAN’IN ÇİÇEKLİ ÇAYI

Yayınlanma Tarihi: 18 Şubat 2024 okunma

Zeki ORDU zekiordu.zekiordu@gmail.com

Bazen bizim basitmiş gibi görüp, tarihe mâl olan o kadar çok şey vardır ki kayıt altına alınmadığında unutulup gider.

İnsan hayatında olduğu gibi toplumların hayatına girmiş ve zaman içinde yok olmuş neler vardı kim bilir?

Tarihi ve kültürel değerlerin yarınlara taşınması hayata dair bazı şeylerin kaybolmamasını sağlar.

İlçeler arası seyahatlerim esnasında kitaplara geçmeyen o kadar çok şeye rastladım ki bunların bazılarının bir yere not aldım ve zaman içinde kaleme alarak; hayattan fiilen kalksa bile hatıra olarak hep yaşayacaklar. Bunun çok önemli olduğunu düşünmekteyim.

Daha önce Ünye Haber Gazetesinde 15 Temmuz 2023 tarihli “Köse’de Otlu Çay” başlıklı bir yazım vardı. Bu yazıda Gümüşhane’nin Köse ilçesinde “Otlu Çay” tabirini anlatmıştım. Tabii bizatihi yaşadığım bir hâl olduğu için hususi bir araştırmaya lüzum kalmamıştı.

Geçenlerde Giresun’un Tirebolu ilçesinde beraber öğretmenlik yaptığımız ve aynı okul ve evi paylaştığım Kağızmanlı dostum Vedat Aras ile bir telefon konuşması esnasında konu Köse’de “Otlu Çaya” gelince bana; “Kağızman’da da Çiçekli Çay var” demez mi?

Hemen araştırmaya başladım. Bunu başkalarının da bilmesi gerekiyordu. Güzel ülkemin folklorik özelliklerinin, bulunduğu yerin dışına çıkıp başka taraflarda da bilinmesi güzel bir şey olmalıydı. Bir Karadenizli olarak ülkemin her yerini seviyordum. Tabii Kağızman’ı da…

Önce, İnternet denilen günümüzün sihirli bilgesine müracaat ettim. Orada “Kağızman TV” adına program yapan Ali Çelik adında biri “Çiçekli Çay” ifadesini kullanmış olmasına rağmen bu çayın nasıl olduğu hakkında bilgi vermemiş olması, araştırma yönümü daha başka taraflara çekti. Epey düşündüm ve Kağızman Halk Eğitimi Müdürlüğü bu hususta bana yardımcı olabileceğine kanaat getirdim. İsabetli karar vermişim.

Halk Eğitimi Müdürlüğü’ne ait bir telefonu aradım. Karşıma çıkan hanımefendiye “Çiçekli Çay” hakkında bilgi almak istediğimi sordum. Tabii ismini hatırlayamadığım için ismini burada zikredemiyorum. Çünkü iki müdür yardımcısı da bayan olduğu için farklı birini yazmış olurdum.

Bir gün sonra konu ile ilgili merakımı giderecek bilgiyi öğrendim. Meğer Kağızman’da meşhur olan “Çiçekli Çay”  normal demlenmiş bir çayı bardağa döktükten sonra kuru çaylardan bir miktar daha çayın üzerine dökülmesine deniyormuş. Demek ki Kağızman’da bu şekilde çay için kişiler de varmış.

Bu adet Kağızman’a ne zaman girdi, kaç yıldır uygulanıyor, daha ne kadar sene devam eder bilmiyorum. Bildiğim şey şu: An itibariyle böyle bir adet var. Kim bilir seneler sonra bu adet ortadan kalkarsa bu yazı bir zamanlar Kağızman’da “Çiçekli Çay” diye bir şeyin olduğunun vesikası olacaktır.

Öncelikle bana böyle bir âdetin olduğunu hatırlatan Kağızmanlı dostum Vedat Aras’a ve bu konuda beni bilgilendiren Kağızman Halk Eğitimi Müdür Yardımcısı hanımefendiye teşekkür ederim. Umarım bu adet uzun seneler devam eder. Yolum oralara düşer mi bilmem ama şayet bir gün düşerse Kağızman’da “Çiçekli Çay” içmeye söz verdim kendi kendime.

Bütün Kağızmanlılara en kalbi muhabbetlerimi sunarım.  “Çiçekli çayları” afiyet olsun.

 

 

Siz de yorum yapın, görüşlerinizi belirtin.

Yazarın Diğer Yazıları

Yazarın tüm yazıları.

GÜL YÜREKLİ İNSANLAR ŞEHRİ: GÜLYALI

2 Temmuz 2024 okunma
Mayıs ayının son haftasıydı. Yine yollardaydık. Karadeniz’i karış karış karış gezmeye karar vermiştik bir kere. Her seferinde bir ili programıma alıp çıkardım sefere. Tabii evden yola çıkıp gitmeyi planladığım ile varana kadar bazı ziyaretlerim... Devamını Oku

İLKÜVEZ’İN GÖNÜL SICAKLIĞI

6 Haziran 2024 okunma
İlküvez… Ordu’nun Çaybaşı ilçesine bağlı bir mahalle. Ünye’den yaklaşık olarak 50 km uzaklıkta bir yerleşim yeri. Bundan takribi on gün önce gelen bir telefonda İlküvez’de yapışacak olan bir şenliğe benim de katılıp katılamayacağımı sordular.... Devamını Oku

20 TEMMUZ ÇAY EVİNDE BİR YUDUM SOHBET

31 Mayıs 2024 okunma
Kim ne derse desin çay evleri ülkemizin en önemli mekânlarındandır. Daha çok şehrin ana caddesi dışında kalan yerlerde, ya bir merdiven altında, ya çıkmaz sokakların sonunda ya da birkaç adımda diğer caddelere geçilecek sokak aralarında kendine yer... Devamını Oku

YUNUS EMRE İLKOKULU ZİYARETLERİM

27 Mayıs 2024 okunma
Okul ziyaretleri alışkanlığım daha emekli olmadan önce başlamıştı. Dersimin olmadığı zamanlar öncelikle yakın okulları ziyaret ederdim. Böylece hem bazı konular üzerinde bilgi alışverişinde bulunur hem de farklı kişilerle tanışmış olurdum. Öğretmen... Devamını Oku

KORGAN’DA BİR ŞELALE

7 Mayıs 2024 okunma
Bir yeri ziyaret ettiğinizde öncelikle karşılaşacağınız şeyler şunlardır: Tarihi doku, coğrafi yapı ve insan… Tarihi doku o yerde daha önce yaşamış kavim ve devletlerin günümüze kadar gelmiş “Fiziki imzaları”dır. Yani geçmişten günümüze... Devamını Oku

KÜÇÜK KALEMLER BÜYÜK HAYALLER

30 Nisan 2024 okunma
Atalarımızın “Ağaç yaş iken eğilir” sözü hayatın her sahasında bize rehber olmuştur. Olmalıdır da… Küçük yaşlarda verilen eğitim, ileri yaşlarda bize hem temel, hem de rehber olacaktır. Her bina sağlam temel üzerine konulmalıdır ki uzun süre... Devamını Oku

EL ÜCRA’DA ALUÇ ARAMAK

28 Nisan 2024 okunma
Bazen oturup araştırma yapmak bir yeri tanımak için yetmeyebiliyor. Eskilerin “Aynel yakin” diye adlandırdıkları şey öğrenmek istediğin neyse onun yakınında bulunmaktır. Alucra Giresun’a bağlı sahile uzak bir ilçe. Zaten Anadolu’da denize komşu olan... Devamını Oku

KORGAN’A YOLCULUK

20 Nisan 2024 okunma
Takvimler 26 Mart 2024’ü gösteriyordu. Ramazanın On altısıydı. Yanıma aldığım iftarlıklarla Ünye’den yola çıktım. Günlerden salıydı… Niyetim Korgan ve Kumru ilçelerini görmekti. Ramazan ayı olduğu için bazı zorlukları olacaktı. Ancak ataların... Devamını Oku

SENSİZ BAHARIN ŞEVKİ YOK

29 Mart 2024 okunma
    Ne zaman mart ayı gelse hep aynı hatıra canlanır gözümde. Sanki daha dün gibiydi… Köyümüze okul açılması haberi gelince okul çağında çocukları olan ailelerde bir telaş başladı. Ben okul ne, niye okula gidiliyor bilmiyordum. Hatta çok kişi... Devamını Oku

TORUL’U ANARKEN

7 Mart 2024 okunma
Aradan yedi ay gibi bir zaman geçti. Geçmiş notlarımı incelerken 20 Temmuz 2023 tarihinde yani sıcak bir yaz gününde yolum Torul’a uğramış; orada bulunan bir çay ocağında mola vermiştim. Daha sonra 12 Kasım 2023 tarihinde “Torul’da Bir Çay Bahçesi”... Devamını Oku