son haberler

KAĞIZMAN’IN ÇİÇEKLİ ÇAYI

Yayınlanma Tarihi: 18 Şubat 2024 okunma

Zeki ORDU zekiordu.zekiordu@gmail.com

Bazen bizim basitmiş gibi görüp, tarihe mâl olan o kadar çok şey vardır ki kayıt altına alınmadığında unutulup gider.

İnsan hayatında olduğu gibi toplumların hayatına girmiş ve zaman içinde yok olmuş neler vardı kim bilir?

Tarihi ve kültürel değerlerin yarınlara taşınması hayata dair bazı şeylerin kaybolmamasını sağlar.

İlçeler arası seyahatlerim esnasında kitaplara geçmeyen o kadar çok şeye rastladım ki bunların bazılarının bir yere not aldım ve zaman içinde kaleme alarak; hayattan fiilen kalksa bile hatıra olarak hep yaşayacaklar. Bunun çok önemli olduğunu düşünmekteyim.

Daha önce Ünye Haber Gazetesinde 15 Temmuz 2023 tarihli “Köse’de Otlu Çay” başlıklı bir yazım vardı. Bu yazıda Gümüşhane’nin Köse ilçesinde “Otlu Çay” tabirini anlatmıştım. Tabii bizatihi yaşadığım bir hâl olduğu için hususi bir araştırmaya lüzum kalmamıştı.

Geçenlerde Giresun’un Tirebolu ilçesinde beraber öğretmenlik yaptığımız ve aynı okul ve evi paylaştığım Kağızmanlı dostum Vedat Aras ile bir telefon konuşması esnasında konu Köse’de “Otlu Çaya” gelince bana; “Kağızman’da da Çiçekli Çay var” demez mi?

Hemen araştırmaya başladım. Bunu başkalarının da bilmesi gerekiyordu. Güzel ülkemin folklorik özelliklerinin, bulunduğu yerin dışına çıkıp başka taraflarda da bilinmesi güzel bir şey olmalıydı. Bir Karadenizli olarak ülkemin her yerini seviyordum. Tabii Kağızman’ı da…

Önce, İnternet denilen günümüzün sihirli bilgesine müracaat ettim. Orada “Kağızman TV” adına program yapan Ali Çelik adında biri “Çiçekli Çay” ifadesini kullanmış olmasına rağmen bu çayın nasıl olduğu hakkında bilgi vermemiş olması, araştırma yönümü daha başka taraflara çekti. Epey düşündüm ve Kağızman Halk Eğitimi Müdürlüğü bu hususta bana yardımcı olabileceğine kanaat getirdim. İsabetli karar vermişim.

Halk Eğitimi Müdürlüğü’ne ait bir telefonu aradım. Karşıma çıkan hanımefendiye “Çiçekli Çay” hakkında bilgi almak istediğimi sordum. Tabii ismini hatırlayamadığım için ismini burada zikredemiyorum. Çünkü iki müdür yardımcısı da bayan olduğu için farklı birini yazmış olurdum.

Bir gün sonra konu ile ilgili merakımı giderecek bilgiyi öğrendim. Meğer Kağızman’da meşhur olan “Çiçekli Çay”  normal demlenmiş bir çayı bardağa döktükten sonra kuru çaylardan bir miktar daha çayın üzerine dökülmesine deniyormuş. Demek ki Kağızman’da bu şekilde çay için kişiler de varmış.

Bu adet Kağızman’a ne zaman girdi, kaç yıldır uygulanıyor, daha ne kadar sene devam eder bilmiyorum. Bildiğim şey şu: An itibariyle böyle bir adet var. Kim bilir seneler sonra bu adet ortadan kalkarsa bu yazı bir zamanlar Kağızman’da “Çiçekli Çay” diye bir şeyin olduğunun vesikası olacaktır.

Öncelikle bana böyle bir âdetin olduğunu hatırlatan Kağızmanlı dostum Vedat Aras’a ve bu konuda beni bilgilendiren Kağızman Halk Eğitimi Müdür Yardımcısı hanımefendiye teşekkür ederim. Umarım bu adet uzun seneler devam eder. Yolum oralara düşer mi bilmem ama şayet bir gün düşerse Kağızman’da “Çiçekli Çay” içmeye söz verdim kendi kendime.

Bütün Kağızmanlılara en kalbi muhabbetlerimi sunarım.  “Çiçekli çayları” afiyet olsun.

 

 

Siz de yorum yapın, görüşlerinizi belirtin.

Yazarın Diğer Yazıları

Yazarın tüm yazıları.

SENSİZ BAHARIN ŞEVKİ YOK

29 Mart 2024 okunma
    Ne zaman mart ayı gelse hep aynı hatıra canlanır gözümde. Sanki daha dün gibiydi… Köyümüze okul açılması haberi gelince okul çağında çocukları olan ailelerde bir telaş başladı. Ben okul ne, niye okula gidiliyor bilmiyordum. Hatta çok kişi... Devamını Oku

TORUL’U ANARKEN

7 Mart 2024 okunma
Aradan yedi ay gibi bir zaman geçti. Geçmiş notlarımı incelerken 20 Temmuz 2023 tarihinde yani sıcak bir yaz gününde yolum Torul’a uğramış; orada bulunan bir çay ocağında mola vermiştim. Daha sonra 12 Kasım 2023 tarihinde “Torul’da Bir Çay Bahçesi”... Devamını Oku

DERELİ’Yİ GÖRELİ

6 Şubat 2024 okunma
Nemli bir yaz ayıydı. Takvimler 18 Temmuz 2023 tarihini gösterirken düştüm yollara. Maksadım daha önce ayak basmadığım toprakları yerinde görmekti. Her ne kadar uzun sür kalamayacak olsam da en azından dünya gözü ile etrafı bir temaşa edip, havasını... Devamını Oku

AYVACIK SAKİN ŞEHİR OLUR MU?

25 Ocak 2024 okunma
Yolumun Samsun’un Ayvacık ilçesine düşmesiyle şehri bira dolaştıktan sonra Belediye Başkanı ile bir görüşme yapmak istedim. Her vatandaş gibi görüşme için sıramı aldım ve davet edilince makama kabul edildim. Daha içeri girer girmez Ordu’nun Perşembe... Devamını Oku

ÇAMOLUK: GİRİŞİ OLUP ÇIKIŞI OLMAYAN İLÇE

10 Ocak 2024 okunma
Takvimler 23 Temmuz 2023’ü gösteriyordu. Sahilin hem kavurucu hem de buram buram terleten sıcağından uzaklaşmak için daha güneyine doğru birkaç günlük bir ziyaret etmeyi planladım. Ünye’den yola çıkıp, sahil boyu yol aldıktan sonra, Giresun’un Dereli... Devamını Oku

ÇATALPINAR’DA BİR GÜZ VAKTİ

4 Ocak 2024 okunma
Takvimler aralık ayını gösteriyordu. Bölge sonbaharın güzel anlarını yaşıyordu. Sararmış yapraklar yer ile buluşu hasbihal etmeye başlamış, daha önce aynı dalı süslemiş diğer yaprakların da yanına gelmesini bekliyordu. Yazın terleten sıcaklığı... Devamını Oku

İSLİ DEMLİK ÇAYEVİ

22 Aralık 2023 okunma
  Her ne kadar “Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı var” denişe de çayın yeri bir başladır. Çay; dost ile de içilir düşman ile de… Kalabalıkta da içilir, yalnızken de… Evde, parkta, piknikte, lokantada ve buna benzer yerlerde içilen sıcak bir... Devamını Oku

KÜRTÜN

11 Aralık 2023 okunma
Karadeniz’e yüksekten bakan bir vatan toprağı. Tarihi de coğrafyası da incelemeye değer. Geçmişi bazen hazin, bazen göğüs kabartan bir özelliğe sahip. Biz tarihine ve coğrafyasına teferruatlı bir şekilde girmemiz mümkün değil. Hani “Geçiyordum... Devamını Oku

BİR KÜLTÜR TEMSİLCİSİ: AHMET SOYLU

2 Aralık 2023 okunma
  Kendisi ile tanışmadan önce ismini duymuştum. Ne zaman arkadaşlarla kültürel bir araştırmadan bahsedilse bana “Siz Ahmet Soylu’yu tanıyor musunuz” sorusunu sorarlardı. Ben de il zamanlar “hayır” cevabı versem de zamanla “İsmini sık duyuyorum”... Devamını Oku

ŞEHİT CEMAL MUTLU İLKOKULU ZİYARETİ ÜZERİNE

27 Kasım 2023 okunma
Emekli olduktan sonra eğitim camiasından kopmamak için belirli aralıklarla okul ziyaretleri yaparım. Bir eğitim-öğretim dönemi içinde her okulu en az bir defa ziyaret eder, yeni arkadaşlarla da tanışırım. Kültürel faaliyetlerim devam ettiği için de onlardan... Devamını Oku